• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

SANAZI.MY

Blog entry rojak ikut suka hati. Sekadar pandangan peribadi dan tutorial berdasarkan pengalaman sendiri. Bukan yang terbaik, tetapi berharap dapat deliver sesuatu yang bermanfaat untuk semua.

  • SANAZI.MY
  • Peta Laman
  • Tentang
  • Penafian
  • Polisi Privasi
  • Hubungi
You are here: Home / Catatan Harian / Resepi Sos Pencicah Makanan Laut

Resepi Sos Pencicah Makanan Laut

29/06/2011 by Toji Ali Leave a Comment

Ini adalah resepi sos pencicah makanan laut. Sos asam ni aku cipta khas untuk dijadikan sebagai sos pencicah utk seafood dan isi daging seperti

Perut lembu rebus
Daging
Ikan, ayam, udang, sotong panggang tawar
Kerang
Makanan laut yang lain
Apa sahaja yang sesuai

Dan benda yang aku paling suka untuk dicicah dengan sos ini adalah perut lembu rebus dan sejenis ikan yang dipanggang. Tak tahu apa nama ikan tu dalam bahasa formal, tapi aku panggil “ike ttuko” je. Ia lebih kurang ikan pari je.

Ramuan dan rempah-ratusnya

Pes asam jawa
Sedikit jus limau nipis
Cili
Bawang merah
Optional daun ketumbar dan daun bawang

Cara-cara menyediakannya

1. Masukkan pes asam jawa ke dalam piring. Baik gunakan asam jawa ekstra Adabi, sebab dah seedless, senang sikit. Kalau guna yang berbiji, asingkan bijinya

2. Sebab pes asam jawa ni pekat, cairkannya dengan jus limau nipis. Nak ganti dengan cuka pun boleh. Memandangkan asam jawa sendiri dah masam, anda juga boleh gunakan air masak untuk gantikan jus limau atau cuka. Aku tak kisah guna limau sebab aku memang suka masam.

3. Kalau nak seimbangkan rasa masam, boleh masukkan sedikit gula atau kicap manis.

4. Hiris halus bawang dan cili kemudian masukkan ke dalam adunan. Tips untuk rasa pedas yang lebih menyengat; tumbuk sampai lumat cili menggunakan lesung (kampung syle), kalau takde lesung, pakai blender pun boleh la.

5. Boleh tambah daun ketumbar dan daun bawang kalau mahu.

6. Sedia untuk dicuba.

sos pencicah seafood
Agak messy and nampak agak menjijikkan sebab aku gaulkankan sekali pes tanpa buang biji.

“Mula berjinak-jinak dengan dapur sejak kecik..
Angan-angan nak jadi jadi masterchef, belah la… tiap kali testing resepi mesti lingkup..
Bercadang untuk cipta resepi aku sendiri untuk amaze-kan orang yang mencubanya..
Bimbang kalau-kalau resepi aku menyebabkan food poisoning, aku simpan je niat aku..
Sebab aku orang kampung sejati, fikiran pun still kekampungan, mana mungkin boleh cipta resepi yang out of universe..
Tapi dengan usaha yang berterusan, mungkin anganan aku akan terkota….”

-TOJI ALI

Like di Facebook dan Subscribe di YouTube:

Share this:

  • Facebook
  • Telegram
  • Twitter
  • WhatsApp

Artikel Berkaitan:

Filed Under: Catatan Harian, Guy Who Cooks Tagged With: resepi

Side Income USD Daripada Paid Surveys

ysense

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Cara Membuat, Kelebihan Dan Resepi Budu berkata:
    19/01/2017 11:57 PM

    […] Tu lah dia serba sedikit mengenai budu. Jangan lupa mencuba ya. Kalau nak tengok video cara-cara makan mi segera dengan budu, klik sini. Kalau nak resepi sos pencicah makanan laut, klik yang itu. […]

    Balas

Tinggalkan Balasan Batal balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *

Primary Sidebar

Geledah Blog Ini

Artikel Terbaru

  • Pengalaman Test JPJ Motosikal B2
  • Hello Unifi Air, Bye Bye Digi Infinite 150
  • Tukar SIM Card Baru, dan Masalah Baru
  • Cara Untuk Transfer Domain Name Ke Registrar Baru
  • Senarai Saluran TV & Radio Siaran Digital Percuma MYTV / MYFREEVIEW

Paling Banyak Dibaca

  • Pengalaman Test JPJ Motosikal B2
  • Renew Lesen L Belajar Memandu LDL Di Pejabat Pos
  • Verify PayPal Dengan Kad Debit
  • Ubat Luka Losyen Kuning Cap Kaki Tiga
  • TP-LINK TL-MR6400 4G Router

Kategori

  • Baiki & Ganti (3)
  • Blogging (28)
  • Catatan Harian (74)
  • Pelbagai (1)
  • Senarai (1)
  • Ulasan (5)

Footer

Mengenai Blog Ini

Blog entry rojak ikut suka hati. Sekadar pandangan peribadi dan tutorial berdasarkan pengalaman sendiri. Bukan yang terbaik, tetapi berharap dapat deliver sesuatu yang bermanfaat untuk semua.

Ikuti Di Facebook

Ikuti Di Facebook

Update Terus Ke Dalam Inbox

Masukkan email dan jadilah pembaca terawal blog ini.

Copyright © 2023 · Genesis Sample on Genesis Framework · WordPress · Log in